Makanan khas Indonesia kembali menunjukkan taringnya di panggung kuliner internasional! Batagor, hidangan ikonik asal Bandung yang terbuat dari tahu dan bakso ikan yang digoreng, kini resmi masuk dalam daftar “100 Best Seafood Dishes in the World” versi TasteAtlas. Yang lebih membanggakan, batagor berhasil meraih peringkat ke-3, mengalahkan hidangan-hidangan legendaris dari Jepang seperti otoro nigiri sushi di peringkat 5 dan sashimi yang berada di peringkat 36!
Keberhasilan batagor dalam meraih posisi tinggi ini menunjukkan bagaimana makanan tradisional Indonesia, dengan cita rasanya yang kaya dan unik, mampu menembus batas-batas dunia kuliner global. Dengan rasa gurih dari tahu, tekstur kenyal dari bakso ikan, serta siraman saus kacang yang khas, batagor memang memiliki daya tarik yang luar biasa bagi para penikmat kuliner dari berbagai negara.
Selain batagor, kepiting saus padang juga mencuri perhatian di daftar yang sama, berada di posisi peringkat 72. Hidangan laut dengan saus pedas gurih ini turut memperkenalkan kekayaan rasa Indonesia yang berani kepada dunia.
Di sisi lain, loimulohi, hidangan ikan panggang khas Finlandia, meraih peringkat pertama dalam daftar tersebut, disusul oleh kaisendon, hidangan laut segar Jepang yang menempati posisi kedua.
Keberhasilan batagor dan kepiting saus padang ini semakin membuktikan bahwa kuliner Indonesia tak hanya punya potensi besar di pasar lokal, tetapi juga memiliki daya tarik kuat di panggung kuliner global. Penghargaan ini juga menjadi ajang promosi yang luar biasa bagi industri kuliner Indonesia, yang semakin dikenal dengan kekayaan rasa dan cita rasanya yang autentik.
Dengan masuknya batagor ke dalam daftar ini, Indonesia patut berbangga, karena hidangan sederhana yang menggabungkan bahan lokal dengan teknik pengolahan tradisional kini telah diakui di dunia internasional. Tak hanya soal rasa, tetapi juga soal identitas kuliner yang semakin diakui di dunia.
